Sommerhimbeere 'Schönemann' (Rubus idaeus) – Die spät reifende Qualitäts-Sorte für Kenner
Die Sommerhimbeere 'Schönemann' ist eine der wertvollsten Spätsorten im Bereich der Sommerhimbeeren. Sie schließt die Lücke zwischen den frühen Sommersorten und den ersten Herbsthimbeeren perfekt ab. Bekannt für ihre großen, kegelförmigen Früchte und ihre tiefrote Farbe, wird sie sowohl von Hobbygärtnern als auch im Erwerbsanbau für ihre hervorragende Fruchtqualität und die hohen Erträge geschätzt.
Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick:
- Späte Sommerernte: Reifezeit von Juli bis August – verlängert die sommerliche Himbeersaison deutlich.
- Hervorragendes Aroma: große, feste Früchte mit einem harmonischen, süß-säuerlichen Geschmack.
- Hoher Ertrag: sehr produktive Sorte mit gleichmäßiger Fruchtgröße über die gesamte Erntezeit.
- Beste Verarbeitungsqualität: die Früchte sind besonders fest und saftig, ideal für die Vorratshaltung.
- Robust & Wüchsig: zeigt eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber den typischen Rutenkrankheiten.
Produktdetails & Steckbrief
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Wuchs
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kräftig, straff aufrecht, ca. 1,6 bis 2,2 Meter hoch; trägt an den zweijährigen Ruten.
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Blüte
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weiße Blüten im Mai/Juni; bietet späten Bienen eine wichtige Nektarquelle.
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Frucht
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groß, lang-kegelförmig, dunkelrot und sehr fest; lässt sich leicht pflücken.
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Standort
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sonnig bis halbschattig (Sonne ist wichtig für die Farbausprägung).
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Boden
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humusreich, tiefgründig und gleichmäßig feucht; Staunässe vermeiden.
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Winterhärte
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sehr gut (frosthart und unempfindlich gegenüber Winterwitterung).
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Besonderheit
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gilt als eine der besten Sorten für die gewerbliche Verwertung und zum Einfrieren.
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Pflege- und Schnittanleitung
Die 'Schönemann' folgt dem klassischen Schnittschema für Sommerhimbeeren:
- Sommerschnitt: nach der Ernte im August/September werden die abgetragenen, zweijährigen Ruten bodennah abgeschnitten.
- Jahrestriebe: die diesjährigen, neuen Ruten bleiben stehen. Diese werden im nächsten Jahr die Ernte tragen.
- Anbinden: aufgrund des kräftigen Wuchses empfiehlt sich ein einfaches Drahtspalier, um die Ruten stabil zu führen.
Verwendung in der Küche
Dank ihrer festen Struktur ist die 'Schönemann' ein Favorit in der Küche. Sie bleibt beim Auftauen formstabil, was sie zur ersten Wahl zum Einfrieren macht. Ob als dekorativer Belag auf Torten, in frischen Sommersalaten oder für die Herstellung von hochwertigem Sirup und Konfitüre – diese Beere überzeugt durch Konsistenz und Farbe.
Warum 'Schönemann' wählen?
Wer Wert auf eine späte, aber qualitativ hochwertige Sommerernte legt, kommt an 'Schönemann' nicht vorbei. Sie vereint die Robustheit einer traditionellen Sorte mit den modernen Anforderungen an Haltbarkeit und Geschmack. Eine zuverlässige Wahl für jeden Selbstversorger-Garten.
Kombiversand ohne Aufpreis:
Weitere Pflanzen können Sie Ihrer Sendung versandkostenfrei hinzufügen.
