Salbei 'Berggarten‘ Apotheker-Salbei - Echter-Salbei - Zier-Salbei - Küchen-Salbei - Garten-Salbei - Salvia officinalis
Der robuste, ausdauernde und völlig winterharte Apothekersalbei wurde schon in den frühen Klostergärten angepflanzt. Seine Heilwirkung, die ganzjährige Ernte und die vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten machten den Salbei schon damals beliebt. Mit ihm lassen sich wunderschöne Kontraste bilden.
Herkunft: 'Berggarten' ist eine Kultursorte der im südöstlichen Europa bis Asien vorkommenden Wildart.
Familie: Lippenblütler, Lamiaceae
Wuchs: Der Echte Salbei 'Berggarten' wächst aufrecht, und breitbuschig zu einer Höhe und Breite von ca. 50 – 60 cm.
Blatt: Das aromatische Laub ist wintergrün, kräftig und graugrün, das behaarte Blatt hat eine lanzettförmige bis eiförmige Form.
Blüte: Die ausgedünnte Blüte zeigt sich in hellem Blauviolett. Von Juni bis August lockt sie viele Bienen, Schmetterlinge und Hummeln an.
Standort: sonnig
Boden: Salvia officinalis toleriert die verschiedensten Böden. Staunässe ist zu vermeiden. Bei feuchten und schweren Böden ist die Zugabe von Sand sinnvoll.
Winterhärte: sehr gut
Pflanztipp: Der Pflanzabstand sollte 40 cm betragen. Der kräftige Rückschnitt im Frühjahr fördert den kompakten Wuchs.
Pflanzpartner: Lavendel 'Hidcote Blue‘
Verwendung: Balkon, Beet, Freiflächen, Kontrastpflanzungen, Kübel, Bienenweide, Rosenbegleiter, Pflanzenkombinationen, Steinwall
Wissenswertes: Eine ganzjährige Ernte der Blätter ist möglich. Das Aroma der Blätter ist vor der Blüte am stärksten. Das Laub lässt sich dann sehr gut trocknen und einfrieren.
